【香港仔】沈豪傑：中秋過後

沈豪傑 學研社成員、元朗區議會主席

　　香港人在剛剛過去的長周末度過了中秋節，不少市民都趁着節日與家人共聚，一起賞月玩燈籠，而月餅更加是不能缺少的應節食品。小時候，我們仍然流行玩紙紮燈籠和「煲蠟」，每逢中秋過後，清潔工人便要花很大力氣把凝固了的蠟移除。現代的孩子可能都轉玩塑膠燈籠，但這些燈籠也可能因款式過時而遭丟棄，製造了不少環境問題。

　　要說最大的環境問題，主要與月餅相關。據一些環保團體統計，單於2021年，香港人共吃剩了464萬個月餅，比2020年的288萬個月餅高出六成。今年經濟較為好轉，恐怕數字還會進一步上升。造成這麼多浪費的成因，竟然是因為過度送禮。中國人有句話，叫「禮多人不怪」，所以不少企業在中秋節都會送月餅給客戶，以保持良好關係。但諷刺的是，在一項相關調查當中，有七成受訪者表示他們並不喜歡收到月餅，而有兩成人更表示非常不喜歡收到月餅。

　　過去的香港物資匱乏，能夠在節日收到月餅，當然是歡天喜地。但今天的香港人比較富足，大部分人都不愁衣食，反而更加講究健康和環保，月餅的吸引力自然大減，只是「大時大節」連禮都沒有一份給客戶，很多企業老闆都過不了心理關口，因此即使自己不愛吃，都要多買幾盒作送禮之用。所以要減少浪費，我們必須要從源頭減廢，改變企業的送禮文化，加強市民的環保意識。近年，「非同質化代幣」（NFT）潮流興起，筆者建議企業可以考慮改為送贈NFT月餅，環保之餘，又可以藉機推廣自己的品牌，而NFT更可能有升值潛力，或許會比傳統月餅更受歡迎。